Oiee meninas! Tudo bem?
Fazia muito tempo que eu não trazia receitas aqui pra vocês, então hoje eu trouxe uma receita fácil e muito gostosa gente! Sei que nem todo mundo gosta ou pode comer camarão, algumas pessoas tem alergia. Mas pra quem pode e ama como eu vai amar!
Quer surpreender seu amor com um prato diferente, mas que seja prático?!
Ta aqui a minha super dica pra vocês!
Receita de bobó de camarão
Ingredientes
1 kg de camarão limpo
2 dentes de alho ( amassados )
1 colher de sopa de suco de limão
2 cebolas picadinhas
3 tomates sem pele e sem semente
4 colheres de sopa de azeite de dendê
1 colher de sopa de manteiga (margarina)
500 ml de leite de coco
500 gramas de purê de mandioca
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
pimentão verde ou colorido a gosto
pimenta calabresa a gosto
cebolinha verde (opcional)
Salsa (opcional)
Modo de preparo
Coloque a mandioca para cozinhar na panela de pressão sem açúcar ou sal.
Em uma vasilha, tempere o camarão com limão, sal, pimenta do reino e reserve.
Em uma panela refogue a cebola, o pimentão, o alho e o tomate, depois de dar uma refogada nesses ingredientes acrescente o camarão e metade do leite de coco e refogue mais um pouco, não deixe o caldo secar, depois que você acrescentou o camarão refogue apenas 2 minutos, retire o camarão e coloque em um prato ou uma vasilha e desligue o fogo.
Depois retire a mandioca e amasse com a ajuda de um garfo.
Misture a mandioca no caldo do camarão que ficou na panela com o restante do leite de coco e bata no liquidificador por 30 segundos mais ou menos.
Despeje na panela o purê depois de batido no liquidificador junto com o camarão e os ingredientes refogados anteriormente.
Tempere com o azeite de dendê, pimenta calabresa e sal a gosto.
Enfeite com pimentão cebolinha verde e salsinha.
Sirva em seguida.
Rende 5 porções.
Obs: Eu fiz com meio kg de camarão, então os ingredientes foram metade também, rendeu 3 porções.
Assim que ficou o meu bobó de camarão!
Meu esposo amou!
Espero que vocês tenham gostado dessa receita, muito fácil de fazer, o azeite de dendê é o que da o charme no nosso bobó, você encontra em supermercados grandes, eu compro no carrefour, o vidrinho de 150 ml é na faixa de 4 reais. Você pode acompanhar com batata palha extra fina, hummm... fica uma delicia!
Essa receita pode ser acompanhada de um bom vinho! Fica a dica pra surpreender seu amor em um jantar romântico!
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Um beijo meninas!
